Valmistusaika 45 min
6 annosta

6 kookasta perunaa (uuniperunalajike) (reilu 2 l lohkottuna)
2 tl suolaa
chilijauhetta
3 rkl rypsiöljyä
yrttejä
valkosipulia

Pese perunat hyvin ja kuori ne halutessasi. Lohko perunat kulhoon. Sekoita joukkoon kuivat mausteet. Lisää kasviöljy ja sekoittele. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja jaa perunalohkot sen päälle. Kypsennä 200 asteessa 30 minuuttia.

Dippikastike perunoille
100 g sulatejuustoa
1 dl maustamatonta jugurttia
2 valkosipulinkynttä silputtuna
0,5 dl ruohosipulia silputtuna
suolaa
mustapippuria

Notkista sulatejuusto kulhossa haarukalla. Lisää joukkoon pieni tilkka jogurttia. Vispaa hyvin, kunnes saat seoksesta sileän. Lisää loput ainekset ja sekoita. Tarjoa pienistä kupeista perunoiden dippinä.