Valmistusaika 2 h 15 min

1 kg eli 2 pkt karjalanpaistilihaa
1 rkl suolaa
1 sipuli
5 maustepippuria
1 laakerinlehti
2 dl vettä

Pane karjalanpaistilihat valurautapataan. Ripottele suola lihoille ja sekoittele, jotta se jakaantuu tasaisesti.

Lohko sipuli pataan. Lisää maustepippurit, laakerinlehti sekä vesi.

Nosta pata 250-asteiseen uuniin ilman kantta. Ruskista lihoja viitisen minuuttia. Peitä vuoka sitten kannella ja alenna uunin lämpötila 200-asteeseen. Jatka kypsentämistä kaksi tuntia. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.