Valmistuaika 1 h 20 min
5 annosta

rypsiöljyä
1 kg etuselkää tai lapaa reiluina kuutioina
1 pkt tuoreita keittojuureksia
1,5 tl suolaa
1 tl sinapinsiemeniä
1 tl viherpippuria
1-2 dl vettä

Tarjoiluun porkkanaista makaronilaatikkoa

Kuumenna tilkka rypsiöljyä paistinpannulla. Lisää pannulle puolet lihapaloista ja ruskista ne kauniin värisiksi. Nosta liedelle valurautapata ja kuumenna sekin. Siirrä ruskistetut lihapalat pataan ja anna kypsyä sen aikaa, kun ruskistat paistinpannulla toisen lihaerän. Siirrä jälkimmäinen lihaerä pataan. Kuutioi keittojuurekset ja ota syrjään pakkauksen purjo ja persilja.

Lisää pataan juureskuutiot, suola, sinapinsiemenet, viherpippurit ja vesi.

Nosta pata 200-asteiseen uuniin ja kypsennä sitä reilu tunti. Silppua padan päälle purjo ja persilja. Samassa uunissa voit valmistaa helpon lisäkkeen luomumakaronista ja porkkanasta.

Vinkki! Voit hauduttaa pataruuan kypsäksi myös liedellä.