1 pkt (450 g) ryynimakkaraa
2-3 shalottisipulia
1 rkl kaprista
persiljaa
4 tomaattia
4 keitettyä perunaa
merisuolaa, mustapippuria
0,5 dl rypsiöljyä
1 rkl punaviinietikkaa

Sekoita öljystä ja viinietikkasta kastike, johon lisäät mausteet, viipaloidun shalottisipulin ja kaprikset. Anna marinoitua hetki. Viipaloi tomaatit ja perunat ja lado vadin tai lautasen pohjalle, mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää persilja ja kastike. Grillaa tai paista pannulla ryynimakkara ja lisää paloiteltuna salaatin päälle.